しそキムチ作る

しそキムチ

材料
しそ(大葉)…60枚
ニンニク…１片(苦手な人はニンニク抜き)
長ネギ…長さ3㎝くらい
醤油…大さじ４
みりん…大さじ１
粉唐辛子…大さじ１
オリゴ糖…大さじ１(または砂糖大さじ1/2)
水…大さじ２、ゴマ(少々)

1.シソを洗って、十分に水を切る。

2.にんにくとネギはみじん切りにする。

3.味付けタレを作る：ボールに醤油、水、みりん、オリゴ糖(または砂糖)、粉の唐辛子、
ゴマを入れてよく混ぜる。ニンニクとネギを入れてよく混ぜる。

(ニンニクの苦手な人はニンニク抜き)

4.容器にしそを2～3枚入れてタレをかける→その上に2～3枚しそをのせる→タレをかける
→2～3枚しそをのせる→タレをかける……。(タレはスプーンの1/2くらい)

5.最後に残ったタレを上からかける。

6.作って30分位おいてすぐ食べても美味しいし、
冷蔵庫で一日くらい置くと味が染みてもっと美味しくなる。

7.温かいご飯の上にのせて食べるととても美味しいです!!

一日冷蔵庫におくとこんなに……

おいしいしそキムチ